BLOG

Ảnh hưởng củađầu dò nhiệt kế lò nướng thịt

Giả sử miếng thịt nướng dày từ 3-4cm, thì sự chênh lệch giữa nhiệt độ bề mặt và nhiệt độ trung tâm là rất lớn, và sự “bất nhất” của thực phẩm thì hầu hết mọi người khó có thể đánh giá được thực phẩm đã đủ chín hay chưa. Do đó,trong đầu dò nhiệt kế lòđóng vai trò vô cùng quan trọng vào thời điểm này.

Có thể rõ ràng, độ chín của bít tết được chia thành 1 vừa chín tổng cộng là 5 đến 9 điểm, phạm vi nhiệt độ là 52 ~ 71 ℃, cụ thể là cứ 3 ~ 5 ℃ là một độ chín, chẳng hạn như bít tết cho độ nhạy nhiệt độ cao hơn thực phẩm mỗi khi nhiệt độ nổi lên mùi vị của miếng thịt và màu sắc mang lại hiệu quả khác nhau, sau đó sử dụng lò nướng thịt thăm dò có thể được kiểm soát chính xác nhiệt độ của thịt, nhận được nhiệt độ của vòm miệng.